يشرح طاهٍ محترف أسرار تحضير سندويش الهوجي الشهير في فيلادلفيا، مستنداً إلى تقاليد تعود إلى أيام الحرب العالمية الأولى وفقاً لتقرير سي بي إس نيوز.
تُعدّ سندويشات "الهوجي" (Hoagie) جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي في مدينة فيلادلفيا الأمريكية، حيث يحافظ السكان على طريقة تحضير خاصة ومميزة لهذه الوجبة الشهيرة. وفقاً لتقرير نشرته شبكة "سي بي إس نيوز" (CBS News)، فإن الأسطورة المحلية تشير إلى أن فيلادلفيين كانوا يعتمدون على هذه السندويشات منذ أن كان عمال أحواض بناء السفن يحزمونها كوجبة غداء خلال الحرب العالمية الأولى.
أسرار التحضير الفيلادلفي
في مقطع فيديو تم بثه أصلاً في مايو 2026، قام بيو نيدهاردت، الطاهي التنفيذي في مطعم "ليبرتي كيتشن" (Liberty Kitchen)، بإظهار الطريقة الصحيحة لبناء هذا السندويش الضخم بأسلوب فيلادلفيا الكلاسيكي، وذلك حسب ما أفادت به مراسلة "سي بي إس نيوز" سوزان سبنسر.
يعتبر هذا التقرير فرصة للتعرف على جانب من الحياة اليومية في فيلادلفيا، حيث تسلط التغطية الضوء على كيفية تحضير هذا السندويش بالطريقة التقليدية التي نقلها المصدر الإعلامي.
تجدر الإشارة إلى أن جميع تفاصيل هذا التقرير مستمدة حصرياً من تقرير شبكة "سي بي إس نيوز"، والتي وثقت هذا الجانب التاريخي والطهوي.
المصادر الموثوقة
- CBS News — How to make a proper hoagie